top of page

Công thức
Nguyên liệu
Kim chi cải thảo
Video
Cách làm kim chi
Công thức
Nguyên liệu
Kim chi ớt
Video
Rau củ
-
16 trái ớt xanh Hàn Quốc
-
50g hẹ
-
Ít hẹ tây
Gia vị
-
1 muỗng tỏi băm
-
1/2 muỗng gừng băm
-
1 muỗng mắm tép
-
1 muỗng nước mắm mặn
-
1 muỗng nước mắm cá cơm
-
1.5 chén bột ớt
-
1 chén nước


Các bước muối kim chi
Sơ chế ớt xanh
-
Cắt một đường trên trái ớt
-
Loại bỏ tất cả phần ruột ớt
Gia vị muối kim chi
-
Cắt nhỏ hẹ và hẹ tây ra
-
Chuẩn bị một chén nhỏ cho tất cả các gia vị cùng với hẹ và hẹ tây vào rồi trộn đều
-
Sau khi thấy gia vị đã đều cho một chén nước đã chuẩn bị vào tạo ra độ sệt cho sốt
Muối kim chi
-
Dùng tay nhét đầy phần gia vị ướp kim chi vào phần ruột ớt
-
Nếu còn dư gia vị hãy cho thêm ít nước vào rồi trộn đều để làm nước kim chi
Bảo quản kim chi
-
Sau khi ướp xong cho vào hộp nhựa rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2~3 ngày là có thể dùng được
Tèobokki
bottom of page