top of page

Công thức
Nguyên liệu
Kim chi cải thảo
Video
Cách làm kim chi
Công thức
Nguyên liệu
Rau củ
-
1 quả bí đao
-
2 cây hành pa-rô cắt nhỏ
-
1 quả hồng nghiền
Gia vị
-
8 muỗng bột ớt
-
7 muỗng nước mắm cá cơm
-
3 muỗng tỏi băm
-
3 muỗng gừng băm
Các bước muối kim chi
Kim chi bí đao




Sơ chế bí đao
-
Cắt bỏ vỏ và hột. Sau đó cắt thành những miếng vuông với độ dày 5~10cm.
-
Rắc muối lên trên rồi để trong khoảng 4~5 tiếng. Cuối cùng rửa sạch lại với nước.
Gia vị muối kim chi
-
Chuẩn bị chậu nhỏ cho các nguyên liệu (hành pa-rô và hồng nghiền) và tất cả gia vị vào trộn đều.
Muối kim chi
-
Cho bí đao đã cắt nhỏ và trong chậu gia vị, dùng tay trộn để gia vị thấm đều vào bí đao.
Bảo quản kim chi
-
Để ở nhiệt độ thường nửa ngày là có thể ăn được ngay.
-
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguồn: https://blog.naver.com
Dịch bởi: Tèobokki
bottom of page