
Công thức
Nguyên liệu
Kim chi cải thảo
Video
Cách làm kim chi
Công thức
Nguyên liệu
Kim chi đậu hũ
Video
Nguyên liệu chính
-
1 bìa đậu hũ (khoảng 10 miếng)
-
¼ cây kim chi cải thảo
-
300g thịt ba chỉ
-
½ củ hành tây
Gia vị
-
½ muỗng đường
-
½ chén nước
-
3 muỗng nước tương Hàn Quốc
-
1 ½ muỗng bột ớt Hàn Quốc
-
1 muỗng tỏi băm
-
1 muỗng dầu mè


Các bước muối kim chi
Sơ chế nguyên liệu
-
Rửa sạch và để ráo các nguyên liệu.
-
Cắt kim chi cải thảo thành miếng vừa ăn.
-
Cắt hành tây thành lát mỏng.
-
Thịt ba chỉ cắt thành lát mỏng và dài
Chế biến nguyên liệu
-
Chiên thịt ba chỉ trên chảo cho đến khi thịt săn lại thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Vẫn đảo tiếp trên chảo.
-
Thêm đường, nước tương, nước, bột ớt, tỏi băm vào chảo và đảo đều với thịt cho đến khi ngấm gia vị.
-
Cho kim chi và hành tây vào chảo và xào tiếp cho đến khi hỗn hợp ngấm đều gia vị.
-
Tắt bếp và cho dầu mè vào rồi đảo đều.
-
Luộc qua đậu hũ. Vớt ra để ráo rồi cắt thành lát.
-
Bày kim chi vào giữa đĩa rồi xếp những miếng đậu hũ xung quanh.
Bảo quản kim chi
-
Kim chi đậu hũ là món ăn chín, vì vậy ăn ngon nhất sau khi vừa nấu xong.
-
Kim chi đậu hũ không bảo quản được lâu, nên ăn ngay trong ngày.
-
Có thể làm món kim chi đậu hũ mà không cần sử dụng thịt ba chỉ.
Tèobokki